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小蘇打受熱分解的化學(xué)方程式

回答
瑞文問答

2024-07-17

小蘇打受熱分解的方程式為2NaHCO3=加熱=Na2CO3+H2O+CO2↑。小蘇打即碳酸氫鈉,碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)出現(xiàn)弱堿性。

擴(kuò)展資料

  小蘇打

小蘇打受熱分解的化學(xué)方程式

  小蘇打即碳酸氫鈉,俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色粗壯晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐步分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)出現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。