高分子化合物的相對分子質量一般是幾萬以上。蔗糖的相對分子質量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相對分子質量雖然很大，但組成并不復雜，它們的分子往往都是由特定的結構單元通過共價鍵屢次重復連接而成。