黍、稷、麥、菽、稻
1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。
2、稷：又稱粟，生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
3、麥，禾本科植物的一類，五谷的一種，分為小麥，大麥等種類。
4、菽：豆類的總稱，古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅�！倍诡愔破芬彩侵袊�(guó)百姓們喜歡的食物之一。
5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻）。
詳細(xì)字義——菽
菽草之難殺者也�！稘h書·五行志》
菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”——《春秋·考異郵》
中原有菽，小民采之。——《詩(shī)經(jīng)·小雅·小宛》
俗孝家家供菽水�！懹巍逗棠簹w》
又如：菽水（指豆和水，指菲薄的飲食，形容生活的清苦；指晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的奉養(yǎng)）；菽水藜藿（粗茶淡飯。藜藿：野菜；豆葉）；菽乳（即豆腐）；菽麥（大豆和麥）；菽麥不分（豆、麥不分。亦指是非、好壞不分）。